|
|
Creme Mic - Mac
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 liter melk, 2 eieren en 3 eidooiers, 30 g meel, 20 g maizena, 150 g suiker, 1 theelepel vanillepoeder of -essence, 125 g pure chocolade, 50 g boter
Voorbereiding:
Zet een bain-marie klaar.
Bereidingswijze:
Meng suiker, meel, maizena, voeg 3 eidooiers + 2 eieren toe. Breng de melk aan de kook en voeg die al roerend, beetje bij beetje bij het eimengsel. Doe het geheel terug in de pan en laat al roerend weer aan de kook komen. Van het vuur af al roerend klontje voor klontje de boter toevoegen. Verdeel de creme over 2 schalen. Voeg aan de ene de vanille toe. Smelt de chocola met 2 lepels water au bain-marie en roer dit door de andere helft van de creme. Laat 5 min afkoelen. Schenk dan de 2 cremes naast elkaar in een doorzichtige schaal.
|
|
|